粉砕設備
当社の食品受託工場では、食品用のジェット粉砕機をはじめとした様々な粉砕機を揃え、長年蓄積した微粉砕加工のノウハウで、ご希望の粒度に合わせた最適な加工を行っています。 有機JAS対応の加工や食品添加物の加工も可能です。
各種粉砕加工
粗粉砕 | ティーバッグ用や抽出処理に適した粒度に調整します。 |
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微粉砕 | ジェットミル等を駆使し、2000メッシュ程度まで、ご希望の粒度に調整します |
繊維質の粉砕 | 粉砕の難しい繊維質・高分子を200~1000メッシュ程度の微粉末にします。 |
油分質の粉砕 | 粉砕の難しい油分豊富な素材を60~80メッシュ程度の粉末にします。 |
コルク質の粉砕 | 粉砕の難しいコルク質を200~1000メッシュ程度の微粉末にします。 |
アルファ化粉砕 | 穀物に含まれるデンプン質を高度アルファ化(糊化)させながら粉末にします。 |
食品用ジェット粉砕機(シングルトラックジェットミル)
シングルトラックジェットミルは粉砕室内に駆動部品がなく、クリーンな圧縮空気による気流によって粉砕を行います。プッシャーノズルにより粉砕室内に吐出された原料は、連続する粉砕ゾーンの中で、原料同士の相互衝突による粉砕を行い、粉砕品は遠心力により分級され、微粉はアウトレットから排出、粗粉は粉砕ゾーンで粉砕をくりかえします。
駆動部分がないので保守・清掃が容易であり、また、断熱膨張による流体温度の降下が起こることから、成分や色味など、熱の影響を受けやすい食品素材の微粉砕に適しています。
穀物アルファ化粉砕機
穀物類に含まれている結晶質でんぷん(ベータでんぷん)を非晶質(アルファ化でんぷん)に変えるとともに、粉末化する装置です。アルファ化した穀物粉末は、非常食、流動食、増粘材などの食品添加材としての利用が期待できます。当社では、本装置で製造したアルファ化穀物粉末の販売も進めております。
特徴
- 短い粉砕時間
- 粉砕+アルファ化が数秒程度で完了!
- 素材の変質(色つき、風味の減少等)が少なくなります。
- 簡易な操作性
- 7mm程度の大きさまでの原料を処理可能
- 穀物の種類により加熱温度・水分量を変えることで、さまざまなアルファ化粉末が得られます。
- 製造工程の簡略化
- 本装置のみでアルファ化穀物粉末を得ることが可能!
- 工程管理も容易→製造コストを低減
- 分解、洗浄性
- シンプルな構造で、少ない工具で分解することが可能
アルファ化された米の物性の違い
仕様
型式 | 処理能力 | 動力 | 加熱温度 | 概算重量 |
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(kg/hr) | (kW) | (℃) | (kg) | |
HSM-250 | ~10 | 3.5 | Max.150 | 150 |
HSM-600 | ~25 | 7 | Max.180 | 300 |
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