Q&A
サメ軟骨加工食品
「ベターシャーク」・「スーパーシャーク」の原料と成分は？
当社のサメ軟骨加工食品は、宮城県気仙沼港で水揚げされたヨシキリザメの軟骨だけを使用しております。
ヨシキリザメは体長1～1.5mの食用フカヒレとして使われる高価なサメです。
サメ軟骨の成分は、主にタンパク質とコンドロイチンで構成されています。
※サメ軟骨製品原料調達状況について
この度の東日本大震災の影響により、ご心配をおかけしております弊社製サメ軟骨加工食品の原料となる、サメ軟骨の調達状況についてお知らせいたします。
弊社のサメ軟骨は、宮城県気仙沼で水揚げされた「ヨシキリザメ軟骨」を自社工場にて加工しておりましたが、今回の震災により、気仙沼からの新たなサメ軟骨原料が確保できない状態になっております。
しかし、弊社では震災以前に同所からの原料を十分在庫しており、当面の製品供給に問題はございませんので、ご安心ください。
今後とも変らぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。
ヨシキリザメだけを使う理由は？
ヨシキリザメの軟骨には、有用成分とされるムコ多糖が非常に多く含まれているため、当社では宮城県気仙沼で水揚げされたヨシキリザメの軟骨だけを厳選して使用しております。
また、他のサメとのブレンドは一切していないので、成分的に非常に安定しております。
ムコ多糖って何ですか？
サメ軟骨の主成分は、タンパク質とコンドロイチンですが、タンパク質とコンドロイチンの複合体はムコ多糖と呼ばれ、ネバネバしていることから、「ネバネバ物質」とも呼ばれています。
魚の煮こごりや豚足などにも含まれており、健康維持に欠かせない成分です。
サメはとても生命力の強い生き物って本当ですか？
サメの住む環境は太陽光も届かず、光合成が出来ないなど、非常に厳しい環境です。
その中で4億年も生き残ってこられたのは、生命力が非常に強いからで、ほかの動物なら致命傷になりかねない深い傷を負ってもすみやかに回復する力をもっていると言われてます。
また、感染症にもほとんどかからず、発ガン率に至っては100万分の1と言われています。
「ベターシャーク」はどのくらい細かいのですか？
当社のサメ軟骨は、独自の粉体加工技術により冷凍下において粉砕され、実に75μm（1μmは1/1000ミリメートル）以下に超微粉砕されています。
一般的に、細かい方が体への吸収性が良いといわれております。
なぜ冷凍粉砕しているのですか？
サメ軟骨の主成分であるタンパク質は、熱に弱いという性質を持っております。
通常の粉砕方法ですと熱が発生してタンパク質が変成してしまう可能性があるのですが、当社では自社の工場でサメ軟骨専用の設備を用いて、冷凍下で粉砕しております。
粉末サメ軟骨と液体サメ軟骨、どちらが良いのですか？
一概にどちらが良いとはいえません。
液体サメ軟骨と呼ばれるものは、サメ軟骨からタンパク質だけを抽出したものが多いようですので、タンパク質だけを選択的に摂りたいという方に適しています。
一方、粉末サメ軟骨には、タンパク質のほかにコンドロイチンや魚に含まれているEPAも含まれていますので、タンパク質とコンドロイチンの複合体（ムコ多糖）など様々な有用成分を摂りたいという方には粉末サメ軟骨が適しています。
サメ軟骨とサメ肝油の違いは何ですか？
サメ肝油は、サメの肝臓から抽出した脂質でスクワレンが主成分です。
また、サメ軟骨はタンパク質とコンドロイチンの複合体（ムコ多糖）が主成分です。
どちらもサメから作られるという点では共通しておりますが、それぞれの製品の有用成分は異なります。
「ベターシャーク」と「スーパーシャーク」、どちらがいいのですか？
「ベターシャーク」はサメ軟骨を大量に摂りたい方に、「スーパーシャーク」は粉末が飲めない、またはサメ軟骨以外にもオリゴ糖、乳酸菌やキトサンも同時に摂りたいという方に適しています。
なお、「ベターシャーク」「スーパーシャーク」いずれもヨシキリザメの軟骨を使用しております。
一日に飲む量は？ また、いつ飲めばいいのですか？
食品ですので特に飲み方の決まりはありませんが、健康維持の目安は粉末が1日7g、粒が1日20粒です。
あくまでも目安ですので、量は増やされてもまったく問題ありません。
また、いつ飲んで頂いてもかまいませんが、食前に飲まれる方が多いようです。
薬と一緒に飲んでもいいですか？ また、副作用はないのですか？
食品ですので薬といっしょに飲んでも問題ありませんが、気になる方はあらかじめかかりつけのお医者様にご相談されることをお勧めします。
また、副作用はございませんが、万一体質に合わない場合は、摂取を中止してください。
お勧めの飲み方を教えて下さい。
ココアやスポーツドリンク、野菜ジュースなどによく混ぜてお飲みいただくと比較的おいしくお召し上がりになれます。
また、とうもろこし由来のタンパク質「ゼイン」でコーティングし、ラクトフェリン配合でヨーグルト味に仕上げた「ベターシャークカーティレイジ」は、従来のサメ軟骨粉末よりも召し上がりやすくなっております。
マンネンタケ菌糸培養物
克元勝(かつげんしょう)とは何ですか？
克元勝とは、マンネンタケ菌糸培養物です。
原料は、サルノコシカケ科、マンネンタケ族の「シママンネンタケ」を使用しています。
シママンネンタケはヤシ類に限って発生し、国内ではビロウの枯れ木に限って発生しています。
表面積は赤褐色～くり褐色～黒褐色、漆状の光沢があり、環紋をあらわします。肉はコルク質で濃いタバコ色をしています。
「克元勝」の主成分は何ですか？
シママンネンタケには、β-D-グルカンなどの多糖類、タンパク質、アルカノイド、ビタミン類、テルペノイドなどの成分が豊富に含まれています。
特に、β-D-グルカンにタンパク質が結合したタンパク多糖類が有用成分といわれています。
「克元勝」は、タンパク質の含有量が約48％と非常に多く、タンパク多糖類の存在が示唆されます。
子実体、菌糸体とは何ですか？
私たちが日常食しているキノコが「子実体」部分です。
キノコの「傘」と「柄」の部位を言います。
これに対し、キノコの根っこ部分を「菌糸体」部分といいます。
子実体と菌糸体ではどちらがいいのですか？
基本的な差は、含有成分のバランスと成分量、そして身体の活性化度、さらに何よりも安全性が高いとされています。
最近の研究によれば、菌糸体と子実体では一部含有成分が異なるとみられるものの、その有用性にほとんど差はありません。
ただ含有成分量は菌糸体が多いのです。
子実体の場合は育成環境がまちまちであり、含有成分も安定しない傾向があります。
それに対し菌糸体の場合は、比較的含有成分が安定します。
「克元勝」はどのように作られるのですか？
シママンネンタケ菌糸を特殊培地で培養し（特殊培地により成長促進が可能）、栄養素を活性状態のまま抽出して凍結乾燥を行うため、栄養素の体内吸収率を高めることができます。
薬と一緒に飲んでもいいですか？ また、副作用はないのですか？
食品ですので薬といっしょに飲んでも問題ありませんが、気になる方はあらかじめかかりつけのお医者様にご相談されることをお勧めします。
また、副作用はございませんが、万一体質に合わない場合は、摂取を中止してください。
キトサン含有食品
キチン・キトサンとは何ですか？
カニやエビ甲殻に含まれる成分で、食物繊維の中では珍しく動物性食物繊維に分類されます。
その生理活性により、食品としてだけでなく医療、廃水処理、化粧品など各方面で有効利用されている成分です。
キチン・キトサンの原料は？
全国一のキチン生産量を誇る鳥取県境港で水揚げされたベニズワイガニを使用しています。
キチン・キトサン含有量の多い足の部分を微粉砕し、それらを精製してキチン・キトサンのみを得ています。
キチンとキトサンの違いは？
キチン・キトサンは、カニ殻を処理して得られるものです。キチンは、お米で言うと「玄米」に当たります。
一方、キトサンはより体に吸収し易いようキチンを低分子に処理したもので、こちらは、お米に例えると｢白米｣に当たります。
脱アセチル化度とは何ですか？
キチンからキトサンへの変化の進行程度をパーセンテージで表したものが、脱アセチル化度です。
当社のキトサン含有食品に使用されているキトサンの脱アセチル化度は、85％以上です。
水溶性キトサンの方が吸収性は良いのですか？
キトサンは、本来水には溶けませんが、化学処理して水に溶けるようにしたものが水溶性キトサンです。
水溶性キトサンと非水溶性のキトサンを比較するのは難しいのですが、非水溶性のキトサンも胃酸などの作用により、体内で吸収されます。
粉末と粒タイプの違いは？
粉末は原材料がキトサン100％であるのに対し、粒タイプはキトサン以外にビタミン類、エゴマ油、レシチン、β‐カロチンといった栄養素が配合されています。
お好みでお選びください。
一日に飲む量は？ また、いつ飲めばいいのですか？
食品ですので特に飲み方の決まりはありませんが、健康維持の目安は粉末が1日0.3～1.0g、粒が1日4～6粒です。
あくまでも目安ですので、量は増やされてもまったく問題ありません。
また、いつ飲んで頂いてもかまいませんが、食後に飲まれる方が多いようです。
薬と一緒に飲んでもいいですか？ また、副作用はないのですか？
食品ですので薬といっしょに飲んでも問題ありませんが、気になる方はあらかじめかかりつけのお医者様にご相談されることをお勧めします。
また、副作用はございませんが、万一体質に合わない場合は、摂取を中止してください。
食品アレルギーの可能性は？
当社のキトサン含有食品は、カニ由来の原材料を使用しております。
食品アレルギーのある方は、お召し上がりにならないでください。
アミノ酸含有食品
アミノ酸とはどんなものですか？
私たちの体の構成成分は、ほとんどがタンパク質ですが、そのタンパク質の原料となるものがアミノ酸です。
言い換えればアミノ酸が集まったものがタンパク質だということです。
体のいろいろな部分がタンパク質でできていると述べましたが、驚くことにそれらはわずか20種類程度のアミノ酸の結合体なのです。
必須アミノ酸とは？
体で合成することができないアミノ酸のことをそう呼びます。
タンパク質を構成しているアミノ酸は20種類だと述べましたが、この中の9種類のアミノ酸は体内で作られないため、食物から補給しなければなりません。
この9種類があれば、その他のアミノ酸は体内で合成できるのです。
必須アミノ酸にはどんな種類があるのですか？
スレオニン、ヒスチジン、トリプトファン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、バリン、ロイシン、イソロイシンの9種類ですが、近年アルギニン、グルタミン、プロリンも「準必須アミノ酸」と言われるようになりました。
当社のアミノ酸含有食品には、以上12種類のアミノ酸がすべて入っております。
L型アミノ酸とD型アミノ酸の違いは何ですか？
生体内につくられるアミノ酸（天然アミノ酸）はL型、化学的に合成して作られたものがD型アミノ酸です。
当社のアミノ酸含有食品は、L型アミノ酸だけを使用しております。
分岐鎖アミノ酸とは何ですか？
バリン、ロイシン、イソロイシンの3種類の必須アミノ酸をまとめて、分岐鎖アミノ酸と呼びます。
分岐鎖アミノ酸は、食物中のタンパク質に含まれる必須アミノ酸全量の約50％を占め、筋肉中のタンパク質に含まれる必須アミノ酸全量の約35%を占めるなど、非常に大切な栄養素です。
タンパク質を摂取すれば、アミノ酸を摂る必要はない？
現代人は一日の必要量以上のタンパク質を摂っていると言われますが、そのすべてが吸収されているというわけではありません。
タンパク質は、胃腸で分解してから吸収するという2ステップを踏むのに対し、アミノ酸はすでに最小単位なので、腸での吸収率はずっと高くなるのです。
体内で必須アミノ酸が不足するとどうなりますか？
体内でのアミノ酸合成が滞り、至る所に変調がでてきます。
必須アミノ酸は体内合成ができないため、外から補給しなければなりません。
体内のアミノ酸不足の解消法は？
20種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸を中心に補給することが、体に負担がかからず最も良い方法です。
9種類の必須アミノ酸は不足しやすいため、意識して取り入れたいものです。
飲みづらくはないですか？
アミノ酸は本来、非常に苦いものですが、独自の技術でコーティングし、大変召し上がりやすく仕上がっております。
また、分包タイプですので、いつでも手軽にご愛用いただけます。
薬と一緒に飲んでもいいですか？ また、副作用はないのですか？
食品ですので薬といっしょに飲んでも問題ありませんが、気になる方はあらかじめかかりつけのお医者様にご相談されることをお勧めします。
また、副作用はございませんが、万一体質に合わない場合は、摂取を中止してください。
食品アレルギーの可能性は？
当社のアミノ酸含有食品には、一部小麦・大豆由来の原材料を使用しておりますので、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
お勧めの飲み方を教えて下さい。
そのまま水で飲んでいただいても結構ですが、牛乳やヨーグルトに混ぜると、抹茶風味で美味しくいただけます。
動物用補助食品
ベターシャーク＋克元勝（ペット用）とは何ですか？
「ベターシャーク＋克元勝（ペット用）」は、ヒトの健康維持に役立てられてきた、サメ軟骨加工食品「ベターシャーク」と、マンネンタケ菌子培養物「克元勝」をブレンドし、動物向けに改良を加えた動物用栄養補助食品です。
添加物は使っているのですか？
添加物は、一切使用しておりません。
通常、造粒（粉末の顆粒化）の際には賦形剤と呼ばれる添加物が必要なのですが、当社の粉粒体加工技術を利用することにより、賦形剤を使用せずに造粒することに成功いたしました。
嗜好性はどうなのですか？
「克元勝」は、本来とても苦いものですので、動物にはなかなか食べてもらえないという欠点があったのですが、魚の風味でよく食べてもらえる「ベターシャーク」を、特殊な方法でブレンドすることにより、格段に嗜好性が改善されました。
どれくらい食べさせればいいのですか？
体重10kgの動物に対して、一日一包（1.5g）を目安に食べさせて下さい。
一度に食べさせても、何回かに分けても結構です。
食べさせる際に気をつけることはありますか？
「ベターシャーク」の有用成分であるタンパク質が熱変性を起こしてしまうため、お湯に混ぜる際は、ぬるま湯以下の温度でご使用ください。
犬や猫以外にも使えますか？
ハムスターなどの小動物にもご利用いただいております。
▲ページトップへキャンドルブッシュ加工食品
子供に摂取させても安全ですか？
食品ですので問題はございませんが、大人の方向けに3、4粒としての成分ですので、少量から様子をみて与えてください。1、2粒が目安です。
肌に良いと聞いたのですが、根拠はありますか？
健康食品ゆえ、効果をお伝えすることはできません。一般的に体の代謝が滞ると血流が悪くなり肌に悪い影響があることがわかっています。よって体の中の老廃物を排出することができれば、健康的な肌を保つことに繋がります。
3～8粒ってあいまいな表示ですけど、何粒飲めばダイエットサプリとしての効果があるの？
何粒飲めばダイエットに効果があるかということは、人それぞれ体型や体質やございますので一概には申し上げられません。体質によりお腹がゆるくなることもございますので、少量から試して頂き、ご自分の身体に合わせて粒数を調節して頂ければと存じます。そのための目安が3～8粒ということでございます。
簡単ダイエットのやり方は？
ダイエットの基本は適度な運動と、バランスの取れた食事生活です。まずは食生活を見直すことからはじめましょう。キャンドルブッシュの様な食物繊維の多い食べ物を取り入れ、野菜中心の食事を心がけましょう。また、間食や、就寝2時間前の食事は避け、規則正しい食事をすることも大切です。
80歳のおばあちゃんに摂取させても大丈夫でしょうか？
食品ですので基本的には問題ありません。粒が大きいため飲みづらいという場合であれば砕いて細かくして飲んで頂いても構いません。また、体調に合わせて少量からお試しになることをおススメします。
メタボの夫に飲ませてみたいのですが、効果はありますか？
内臓脂肪が蓄積するメタボ対策としても、体内の不要物を排出することで有効と思われます。適度な運動、脂っこい食事を避けることも併せて行うと良いでしょう。
病院で出された降圧剤などと飲み合わせても大丈夫でしょうか？
食品ですので基本的に他のものと飲み合わせても問題ありません。気になる方はお医者さんに相談しましょう。
▲ページトップへ